제주도를 갔다면, 더군다나 제주시에 머문 적이 있다면 한 번은 마주치게 되는 식당이 은희네 해장국이다. 내가 이 식당의 존재를 알게 된 건 10년도 전에, 제주도에서 근무했던 친구가 현지인 맛집이라고 소개를 해 줘서였다. 하지만 당시엔 제주도에서만 먹을 수 있는 메뉴도 아닌, 그저 흔한 해장국이라고만 생각했기에 가 볼 생각을 1도 안 했었다. 그렇게 제주도를 갈 때마다 외면을 하다보니 결국 한 번도 가보지 못하고 이름만 알게 된 유명한 곳. 그런데 언젠가부터 본격 프랜차이즈화가 진행되더니, 수도권은 물론 전국에 지점이 보이기 시작했다. 그때부터 전혀 궁금하지 않던, 이 가게의 해장국 맛이 궁금해졌다. 집에서 멀지 않은 곳에도 지점이 있지만, 일부러 가장 최근에 생긴 서울대입구역점으로 향했다. 마침 이쪽에..