대전의 숯골원냉면은, 내가 유일하게 재방문 의사가 있었던 평양냉면 전문점이다. 이제껏 평양냉면은, 나의 미천한 미뢰로는 그 오묘한 맛을 알기 어렵고 암묵적으로 금지하는 것이 너무 많은 데다, 가격마저 거리감이 느껴지는 음식이라 생각했다.   그런데 3년전 여름, 대전에서 먹었던 평양냉면은 뭘 모르는 내 입에도 잘 맞을 정도로 맛이 또렷했다. 진정한 평냉의 맛을 모르기에 맛있음의 유무를 논하긴 어렵지만 평냉 입문자라도 무리 없이 맛을 느낄만한 집이었달까.  뻔하지 않은 제천맛집을 찾는다면, 강호돈제천하면 생각나는 음식을 말해보라고 한다면, 빨간오뎅, 떡갈비 혹은 석갈비 그리고 송어회 정도다. 그런데 과연 이 음식들을 제천시민들도 자주 먹을까?   무릇 대한민국의 행정구역이라면whispertrip.tisto..

우리가 흔히 아는 속담 중에 꿩 대신 닭이라는 말이 있다. 적당한 것이 없을 때 대신 사용하는 것을 일컫는 말인데, 그만큼 닭보다 꿩이 귀하다는 뜻이기도 하다. 본디 떡국도 꿩고기를 이용한 떡국을 상품으로 쳐준다고 하는데, 아직까지 난 그 귀하다는 꿩고기를 먹어본 적이 없다. 대전에서 시간을 보내고 다른 지역으로 이동해야하는 날, 뭔가 특색있는 먹거리를 찾고 있는데 내 눈에 들어온 꿩냉면. 냉면을 좋아하기도 하고, 꿩냉면은 처음이니 당연히 먹어 줘야겠지? 일말의 망설임도 없이 찾아 나선 숯골원 냉면. 대전에서 워낙 유명하고, 몇십 년 단골이 있을 정도로 4대째 내려오는 오랜 역사를 가진 곳이란다. 건물을 통째로 쓰는 위풍당당한 외관에 맞추어 맞은편에 너른 전용주차장 부지까지 마련되어 있다. 주차를 하고 ..