떡볶이. 대한민국에서 살아 본 사람이라면 누구나 한 번쯤은 먹어 본 음식이라고 해도 과언이 아닐 것이다. 달달한 초등학교 앞 컵볶이에서부터 오뎅국물과 함께 즐기는 맵고 달달한 포장마차 떡볶이, 통인시장의 명물 기름떡볶이, 여러 가지 사리를 취향껏 넣어 먹는 재미가 있는 즉석떡볶이까지. 지금은 그 종류만 해도 수십가지가 넘어가지만, 고급 음식이었던 궁중떡볶이로 그 역사를 시작해, 많은 사람들의 최애 메뉴가 되기까지는, 나 같은 일반인은 짐작도 못 할, 수많은 역사가 녹아내린 맛 일터. 요새는 시대의 흐름에 맞춰 배달 떡볶이가 대세긴 하지만, 나에게 떡볶이=즉석떡볶이다. 짜장이나 고추장 소스의 배합에 따라 맛이 변하고, 들어가는 사리에 따라 그 맛이 무궁무진한 즉석 떡볶이. 한 달에 두어 번 이상은 주기적으..