밥에 진심인 나라답게, 국내를 돌아다니다 보면 도시를 대표하는 음식이 한 두 개쯤은 있기 마련이다. 많은 사람들이 아는 안동 찜닭이나 부산의 돼지국밥, 강원도의 막국수 등등. 일일이 나열하는 게 더 어려울 지경. 그런데, 누구나 연상할 수 있는 그런 음식말고 해당 지역을 직접 가 봐야 보이는 것도 있기 마련이다. 대전이 칼국수에 그렇게까지 진심인 도시인지 몰랐고, 공주가 짬뽕의 성지라는 것도 현지민이라면 모를까, 타 지역 사람들에게 유명한 사실은 아니었으니 말이다. 그래서 이번 충주 여행에서도 시내를 지나다니며 식당 간판을 열심히도 봤더랬다. 처음에는 감이 전혀 없다가 저녁쯤에야 깨달은 공통점, 짜글이. 충주는 왜인지 짜글이가 백반집에도 있고 고기집에서도 팔고, 심지어 전문점도 꽤 있어 보인다. 서울에서..