일본에 가면 가장 많이 보이는 식당 중 하나가 규동 전문점이다. 요시노야, 마츠야, 스키야가 소위 말하는 3대장이고 그 외에도 중소규모의 프랜차이즈가 꽤 많다. 내가 교토에서, 늦은 밤에 도착한 바람에 갈 곳 없어 우연히 들어갔던 나카우도 잘 알려지지 않은 덮밥 전문점 중 하나다. 그때는 프랜차이즈인지 뭔지도 모르고, 배를 채우고자 들어갔었는데 저렴한 가격과 그렇지 않은 맛에 감동받아 좋은 기억으로 남았던 곳이었다. 그 뒤로 몇 번 일본을 오가면서 3대장들은 어딜 가나 흔히 보였는데 나카우는 도통 없어 아쉬운 마음이었다. 그러다 이번 고베 모토마치에서 발견한 나카우. 반가운 마음에 아침은 무조건 여기다! 찜 해두고 다음날 다시 찾았다. 홈페이지를 보니 나카우는 규동 전문점보단 덮밥과 교토풍 우동 전문점을..