어렸을 때는 매운 음식을 1도 먹지 못했지만, 지금은 없어서 못 먹는다. 언제부터 매운 걸 즐겼는지 정확히 기억은 나지 않지만, 아마 사회생활을 시작하고 인생의 쓴맛을 알고 나서부터 이지 않을까. 커피 우유로 시작해, 달달한 커피를 즐기다 종국에는 아메리카노만 주구장창 먹게 되듯이, 매운 음식도 적응 단계가 있다. 나의 경우에는 면을 워낙 좋아하다보니, 주로 냉면과 쫄면으로 매운맛의 초석을 다졌다. 특히나 매운 냉면은 주기적으로 투여를 해줘야 할 만큼 내가 엄청 좋아하는 메뉴인데, 내가 주로 가던 곳은 신천에 있는 유명 냉면집. 그런데 어느 순간부터 맛이 좀 변했달까. 그래서 최근에는 의도치 않게 냉면과 내외 중이다. 정신없이 돌아다니고, 늦은 점심을 먹어야 했던 어느 날. 갑자기 친구가 추천해 줬던 가..