아마 우리나라 사람이라면 부대찌개의 탄생비화를 한 번쯤은 들어봤을 터다. 한국전쟁 이후 미군이 상주하게 되면서, 군대 보급품이 시중에 흘러나와 만들어진 음식. 그래서인지 원조 부대찌개 집들은 대부분 의정부, 송탄, 용산 등지에 있는 미군부대 근처에 자리 잡고 있다. 재밌는 사실은 각 지역마다 부대찌개+α 가 있다는 점. 의정부에는 부대볶음이, 송탄에는 햄버거가, 그리고 남영동은 부대찌개가 후식이라 할 정도로 스테이크가 유명하다. 기억 안 날 정도로 아득한 옛날에 부모님과 와봤던, 남영동 스테이크 골목을 다녀왔다. 남영동 먹자골목 뒷쪽으로 대여섯 개의 가게들이 줄 지어 있는데, 파는 메뉴는 스테이크, 부대전골로 동일하나 가격이나 스테이크 구성이 조금씩 다르다. 내가 방문한 날은 일요일이었는데, 집을 나설 ..

가득 들어있는 햄과, 감칠맛 나는 사골 국물, 새콤한 신김치가 어우러지는 맛이 나는 음식을 묻는다면, 한국 사람들은 백이면 백 부대찌개라고 대답할 터다. 그런 부대찌개 하면 생각나는 도시, 의정부. 부대찌개의 원조라고 흔히 알려져 있는 곳이지만 난 부대찌개거리를 가 본 적이 없다. 집에서 의정부가 딱히 먼 거리도 아님에도 불구하고 말이다. 뭉티기 먹으러 대구도 가보고, 돼지국밥 먹으러 부산은 많이도 가봤는데. 개인적인 생각이지만, 부대찌개는 다른 지역음식에 비해 호불호가 없는 덕분에 상향 평준화가 돼 버려, 동네마다 으레 부대찌개 맛집 하나쯤은 있기 때문이지 않을까 싶다. 그러던 어느 날, 마트에서 파는 부대찌개 밀키트를 사다 집에서 먹고 있는데, 밀키트인 만큼 햄도, 재료도 부실해서 일까. 갑자기 의정..

암사시장 안 30년 가까이 동네 주민들의 사랑을 받아 온 부대찌개 집이 있다. 암사동에서 거주하거나 했던 분들은 한번쯤이라면 가봤을 가게, 초롱이 고모 부대찌개. (이름이 길어 그냥 우린 초롱이네로 부른다.) 어느 날 티비에 나오는 재방송을 보고 있는데 맛있는 녀석들에서 이 집이 나오더라. 단골집이 나오니 신기한 것도 있지만 그 맛을 알기에 더욱 침이 고여, 자연스레 저녁 메뉴는 부대찌개로 당첨. 지금은 사장님의 자녀분이 가게를 이어받아 운영 중이다. 부대찌개가 메인이지만, 아는 사람들만 먹는 햄찜과 모듬 스테이크가 히든 메뉴. 그런데 최근 들어 고기값이 너무 올라 모듬 스테이크는 하지 않으신단다. 아쉽지만 어쩌겠는가. 햄찜 하나와 부대찌개 2인분으로 주문을 했다. 여기서 부대찌개와 전골의 차이점을 살짝..